【リュウジさんのバズレシピ!】甘辛い醤油ダレとにんにくの香りがたまらない!「レンコンとりめし」




どうも! 料理のおにいさん、リュウジです!
今回は相性バツグンの鶏とレンコンを使って、こっくりおいしい混ぜご飯をご紹介します。

甘辛い醤油ダレとニンニクの香りで、食欲が刺激されること間違いなし。
それでは早速行ってみましょう!

甘辛い醤油ダレとにんにくの香りがたまらない! 「レンコンとりめし」の作り方

【材料】

鶏もも肉 100g
サラダ油 大さじ1/2
レンコン 80g
ニンニク 1かけ
☆しょうゆ 大さじ1と1/2
☆酒、砂糖 各大さじ1
☆味の素 3振り
温かいご飯 200g
塩 少々

【作り方】

1.鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。レンコンはいちょう切りにし、ニンニクは粗みじん切りにする。

2.フライパンに油をひいて中火で熱し、1の鶏肉を炒める。
※写真のように色づくまで炒めるのがおいしさのポイント。

3.焼き目がついたらレンコン、ニンニクの順に加えながらさらに炒める。
※ニンニクの香りが出るまでさっと炒めて

4.☆を加えて煮詰め、とろみが出てきたら火をとめる。ご飯を入れて切るようにさっと混ぜ合わせ、塩で味をととのえたら完成!
※塩加減は最後に味見をして調整してください!

鶏とレンコンにつけた焼き目が香ばしく、炊き込みご飯とはまた違った格別の味わいですよ。
ぜひ試してみてくださいね!

以上、料理研究家リュウジがお送りしました!






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