どうも！リュウジです！
今回は「牛こまどて焼き」をご紹介！
関西の屋台風の味がおうちで簡単に！しかも牛こま肉で出来ちゃうんです！
それでは早速ご紹介していきましょう！！
関西の味を簡単おうちでアレンジ！「牛こまどて焼き」
●材料
牛肉 ２５０g
こんにゃく １枚(２００g)
生姜 １５g
★水 ５００ｃｃ
★酒 大さじ３
★白だし 大さじ１半
味噌 大さじ４
砂糖 大さじ３
小ネギ 適量
うどん お好みで
●作り方
１. 鍋に一口大に切った牛肉、適当なサイズにちぎったこんにゃく、千切りした生姜、★を入れて沸かす
(アクが出てきたらアクを取り除く)
２.１に味噌、砂糖を入れて小１時間程度中火で煮込み、水分が飛んでとろみがついたら器に盛る
３. 小ネギをかけて完成
(お好みでうどんに乗せてもオッケーです！)
うどんに乗せて食べてもガツガツいけますし、こってりと濃厚なので、もちろんご飯もモリモリいけますよ！！
いかがでしたか？
牛こま肉に濃厚な旨味が凝縮されてとにかく絶品です！
皆さんもぜひこの機会にお家で試してみてくださいね！
以上、料理研究家リュウジの簡単レシピの紹介でした！！
