肌寒い夜に!鍋料理特集3選!




どうも!リュウジです!
今回は「肌寒い夜に!鍋料理特集3選!」をご紹介!
いよいよ肌寒くなってきましたね!そんな日は鍋料理を食べて身体の芯から温まりませんか?
それでは早速ご紹介していきましょう!

「出汁を使わなくても旨味たっぷり!」さば缶の無水鍋

●材料

さば水煮缶  1缶
白菜  300g
★ごま油  大さじ1
★酒  大さじ4
ポン酢  お好み
塩  お好み
白ごま  適量

●作り方

1.鍋に1cm幅に千切りした白菜を入れ、さば缶(汁ごと)、★を入れる

2.蓋をして弱火で20分ほど煮込む

3.ごまを振り、ポン酢か塩をかけて完成
柚子胡椒をかけても美味しいです!
低糖質でもあるので糖質が気になる方でも気にせず食べれますよ~!!

「旨味が染み込んだレタスが旨い!」鶏とレタスの洋風鍋

●材料

レタス 1/2玉
鶏もも肉  180g
にんにく  2片
鷹の爪  1片
★コンソメ  小さじ2
★オリーブオイル  大さじ2
★水  180cc
醤油  適量

●作り方

1.鍋に食べやすい大きさにちぎったレタス、薄切りにした鶏肉、スライスしたにんにくと鷹の爪、★を入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る

2.全体に火が通ったら器にとって、醤油を適量かける

お好みでレモン汁をたらしても美味しいです!余ったレタスの大量消費にもいいですね!

「じっくり煮だしたスープが美味!」パイタンねぎ間鍋

●材料

鶏もも肉  300g
長ネギ  2本
水  150cc
中華ペースト  小さじ1
油  大さじ1
塩  小さじ1/3
にんにく  2片
日本酒  100cc
ゴマ  適量

●作り方

1.一口大サイズに切った鶏もも肉に塩を振り、フライパンに油をひいてこんがりと焼く

2.1に薄切りしたにんにくを入れてきつね色になったら日本酒を入れて煮詰める

3.2を鍋に移し斜め切りした長ネギ、水、中華ペーストを入れて中火で煮込んだらゴマをかけて完成

塩で食べると旨味が引き出て美味しいですよ!
〆は中華麺を入れて鶏そばにして食べてくださいね!!

いかがでしたか?
そろそろ鍋料理本番の季節になってくると思うのでみんなで鍋を囲んで身も心も温まってくださいね!
以上、料理研究家リュウジがおおくりしました!!






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