食欲の秋!きのこのアレンジレシピ特集3選!【バズレシピ】




どうも!リュウジです!
今回は「きのこのアレンジレシピ特集3選」をご紹介!
秋の味覚である旬のきのこで栄養チャージ!
旬である秋に食べなきゃ損なので是非試してみてくださいね!

ヘルシーなのにたっぷり食べ応え!「やみつききのこ丼」

●材料

しめじ  1パック(100g)
ご飯  200g
ベーコン  40g
バター  10g
★醤油  大さじ1強
★酒  大さじ1
★みりん  大さじ1
★砂糖  小さじ1弱
★味の素  3振り
★おろしにんにく  1/2片
温泉卵  1個分
黒胡椒  適量

 

●作り方

1.バターで角切りしたベーコンを焼き、しめじを入れて炒める

2.1に★を入れて煮詰める

3.2を丼に盛ったご飯に乗せその上に温泉卵を乗せて黒胡椒をかけたら完成

温泉卵の代わりに目玉焼きを乗せても美味しいですよ!
丼にたくさんきのこを盛って秋の味覚を楽しみましょう!

秋の新定番祭り!「えのきのアラビアータ」

●材料

えのき  1袋
玉ねぎ  1/4個
にんにく  1片
オリーブオイル  大さじ1
塩  適量
鷹の爪  2本
★トマト缶  1/2缶
★コンソメ  小さじ2弱
オリーブオイル(仕上げ)  適量

 

●作り方

1.みじん切りしたにんにく・輪切りの鷹の爪と、薄くスライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒める

2.1に石付きを落としたえのきを炒めて塩を振る

3.★を入れて煮詰めて皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけて完成

鷹の爪のスパイスが効いたトマトソースのえのきが食欲を促進させてくれること間違いなしですよ!!

納豆となめこのネバネバレシピ!「納豆なめこ豆腐」

●材料

なめこ  1袋
豆腐  2丁(1丁  150g)
納豆  1パック
(納豆)付属のタレとカラシ  1袋
白だし  小さじ1

 

●作り方

1.耐熱容器になめこを入れてラップし600w1分半加熱する

2.納豆と付属のタレとカラシ、白だしを混ぜたら全量を豆腐にかけて完成

納豆×えのき×豆腐の相性が抜群でおつまみとしても最強です!
キムチをトッピングしても美味しいですよ!

いかがでしたか?
少しずつ秋めいてきた今日この頃。秋の味覚をふんだんに使ったレシピを楽しんでくださいね!

以上、料理研究家リュウジがおおくりしました!!






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