暑い夏を乗りきれ!冷たい麺レシピ特集!【バズレシピ】




どうも!リュウジです!

今回は「冷たい麺レシピ特集」をご紹介します!

暑い夏には冷たい麺でサッパリひんやりしたいですよね!

爽快感たっぷりの料理なので是非作ってみてくださいね!!

「ラー油×豆乳の新感覚!」冷やし豆乳たぬき素麺

●材料

豆乳 280cc
白だし 大さじ2強
素麺 100g
★揚げ玉 たっぷり
★ラー油 適量
★ネギ 適量

●作り方

1.素麺はあらかじめ茹で冷やして水気を絞っておく

2.器に豆乳と白だしを入れて混ぜて冷やす

3.1に2を入れて★をかける

意外な組み合わせだと思いますが、これが新感覚で最高に美味しいんです!!

ラー油たっぷりかけると美味しいですよ!

「超簡単でヒンヤリ美味!」冷製カップスープカルボナーラ

●材料

パスタ 1人前
ベーコン 50g
★冷たい牛乳で作るポタージュ 1袋
★牛乳 大さじ4
★塩 ふたつまみ
★卵黄 1個
★オリーブオイル 大さじ1
★おろしにんにく 少々
粉チーズ 適量
黒胡椒 適量

今回は、こちらの冷製スープを使って作りました!

●作り方

1.ベーコンを軽く焼いてボウルに★と一緒に入れて混ぜる

2.冷水で締めて水気を絞ったパスタを1に入れて混ぜる

3.2に粉チーズと黒胡椒をかけて完成

これは最重要事項ですが!水気はしっかり切ってくださいね!

あとベーコンを焼く際に火を使いたくない方はハムとかでもいいですよ!

「納豆×しらたきでヘルシーな爽快感!」冷やし納豆しらたきそば

●材料

しらたき 200g
納豆 1パック
納豆付属のタレ 1個
納豆付属のからし 1個
白だし 大さじ1半
★鰹節 適量
★ネギ 適量
★ごま油 適量

●作り方

1.しらたきをぬるま湯でよく洗い、冷水で冷やして水気を切ってから丼に入れる

2.納豆は付属のタレとからしを混ぜて1に乗せる

3.2に白だしと冷水をかけて★をかける

いかがでしたか?

暑いときはツルっと冷たい麺が食べたくなりますよね!

そんなときに是非作ってみてくださいね!

今夏、ヘビロテ必須ですよ!!

以上、料理研究家リュウジがおおくりしました!!






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