暑い夏を乗り切ろう!夏野菜アレンジレシピ特集!【バズレシピ】




どうも!リュウジです!
今回は「夏野菜を使ったアレンジレシピ特集」をご紹介!
夏バテしないようにしっかりと栄養を摂って暑い夏を乗り切りましょう!!
それでは早速ご紹介していきます!

酒もご飯も驚くほどススム!茄子のなめろう

●材料

茄子 2本(180g)
★ミョウガ 1個
★大葉 2枚
★生姜 5g
★和風顆粒だし 小さじ1/3
★味噌 大さじ1

●作り方

1.茄子を輪切りにしてラップをし、レンジで3分加熱してから冷ます

2.1と★を混ぜてよく叩いて完成

なめろうだけどクラッカーに乗せて食べたりしても絶対に美味しいです!
簡単に作れちゃうので酒飲みにはたまらない一品だと思います!!

「昆布の旨味が染み渡る!」超絶簡単に作れちゃう浅漬け

●材料

きゅうり 1本
昆布茶 小さじ1

●作り方

1.きゅうりを斜め切りにする

2.ポリ袋に1と昆布茶を入れたて揉んだら数分置いて完成

ニンジンやナスなど余った野菜だったら大抵これで食べれちゃうと思います!
大根やカブなんかもいいですね!アレンジとしてごま油を入れても美味しいですよ!!

夏野菜といえばトマト!トマトと大葉のポン酢カルパッチョ

●材料

トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
大葉 6枚
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1

●作り方

1.トマトは洗って1cm以下の輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。大葉は半分は千切り、半分はみじん切りにする

2.玉ねぎの水気をよく絞り、ポン酢とごま油と大葉を和え、ソースにし輪切りのトマトにかけたら完成

ソースとトマトの相性が最高なんです!!トマトにはリコピンが多く含まれていて
お肌へのダメージも軽減してくれるのでこの季節には欠かせないですよね!

いかがでしたか?
暑いからといって食べないと体が持ちません!そんなときは今回ご紹介した料理を試してみてくださいね!

サッパリしているので食べやすいですし、しっかり栄養補給もできますよ!!

以上、料理研究家リュウジがおおくりしました!!






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