ご飯が驚くほど進む!!絶品おかずレシピ3選!【バズレシピ】




どうも!リュウジです!

今回は主菜に使える絶品おかずレシピのご紹介です!

タンパク質と野菜のバランスがいいのでメインにもってこいです!

それでは早速行ってみましょう!

◆ほうれん草がいくらでも食べられちゃう!「無水常夜蒸し」

●材料

ほうれん草 1袋(200g)

豚肉(バラやこま肉) 160g

酒 大さじ 5

白だし 大さじ1

塩 適量

ポン酢 適量

●作り方

1.小さめの鍋に洗ってざく切りにしたほうれん草、食べやすい大きさにきった豚肉、酒、白だしを入れ蓋をして弱火で15分煮る

2.ポン酢か塩で食べる

酒だけで蒸すので旨味がたっぷり!!お好みで七味唐辛子などが合います

ポン酢か塩で食べるのですがお勧めは塩、素材の旨さが引き立ってとてもおいしいですよ!

◆肉ではなくチーズを詰めちゃう!!「ピーマンのチーズ詰め」

●材料

ピーマン 5個

ピザ用チーズ 75g

焼き肉のタレ 大さじ2

水 大さじ3

サラダ油 少々

黒胡椒か七味唐辛子 お好みで

●作り方

1.ピーマンはヘタとワタを包丁などでくりぬき、チーズを詰める

2.油を引きピーマンの表面に焦げ目をつける程度に中火で焼き、水と焼き肉のたれを入れる

3.弱火にし、蓋をして6~7分蒸し焼きにし、黒胡椒か七味を振る

蓋をして蒸し焼きにすることによりピーマンが驚くほど甘くなりとってもおいしいのです

そのままおつまみにするのもお勧めです!!

◆大分のご当地グルメ!「ニラ豚」

●材料

豚こま肉 100g

ニラ 1/2袋

キャベツ 1/8玉

★おろし生姜 5g

★酒 大さじ1

〇焼き肉のタレ 大さじ2

〇ウェイパー 小さじ1/4

〇一味唐辛子 小さじ1/4

塩胡椒 少々

ごま油 大さじ1

●作り方

1.塩胡椒した豚肉をごま油で炒め、★を入れ更に炒める

2.千切りしたキャベツを入れ〇を入れ炒める

3.3~4センチ幅に切ったニラを入れサッと炒め完成

濃いめの味付けとピリ辛味でご飯が進む大分のB級グルメです

サッと炒めたニラが食感を生み、とてもおいしい!是非お試しください!

いかがでしたか?

是非日々の食卓にご活用ください!

料理研究家 リュウジがお送りしました!






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