栄養満点!変幻自在!!たまごレシピ特集【バズレシピ】




どうも!リュウジです! 今回は僕の大好きな卵を使ったレシピをご紹介しちゃいますよ!

調理法により様々な変化がある卵!是非参考にしてくださいね!

◆パスタで作るオムレツ!?「オムレツパスタ」

●材料

パスタ 80g
卵 2個
合いびき肉(豚、牛ひき肉でも) 60g
玉ねぎ 1/4個
鷹の爪(一味唐辛子でも) 1本
ケチャップ 大さじ3
コンソメ 小さじ1/3
塩 少々
オリーブオイル 小さじ1+小さじ2

●作り方

1.ニンニクはみじん切り、玉ねぎはみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく

2.フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ肉、ニンニク、玉ねぎ、鷹の爪を炒めケチャップとコンソメ、塩を入れ酸味が飛ぶまで炒める

3.2をボウルにあけ卵2個を割り入れよく混ぜ、少し固めに茹でたパスタを入れ和える

4.オリーブオイル小さじ2を引き弱めの中火で熱したフライパンで片面だけ焼いて焼き目をつけ完成!!

ワインが非常に合います!お好みでキノコなどを入れても美味しい!

4の手順でしっかり焼き固めるのがポイント!焼けたらフライパンをひっくり返してそのままお皿に乗せてね!

◆食べすぎ注意!!レンジで作る「とろぷるミルク茶碗蒸し」

●材料

卵 1個
ハム 2枚
牛乳 150cc
コンソメ 小さじ1
塩 2つまみ
黒胡椒 少々

●作り方

1.卵と牛乳とコンソメと塩をよく混ぜ茶こしなどでこしながらマグカップに入れる

2.ハムを細切りにして入れふんわりラップしレンジで様子を見ながら300w6分前後加熱し、仕上げに黒胡椒を振る

ワット数が少なければ少ないほど滑らかになりやすいです!600wでやる場合は20秒づつ小刻みに温めて沸騰させないようにするとよいです

上手くいくととろプル食感の美味しい茶碗蒸しになりますので是非!

◆これぞ究極のズボラ朝飯!「照り焼きハムタマご飯」

●材料

卵 1個

ハム 2枚

ご飯 180g

★醤油 小さじ2

★みりん 小さじ2

★酒 小さじ2

★砂糖 小さじ1

★旨味調味料 1振り

サラダ油 少々

黒胡椒 少々

●作り方

1.フライパンに油を引きハムを炒める

2.卵を割り入れ少し焼く

3.★を混ぜたものを流し入れ、蓋をして蒸し焼きにして半熟になったらご飯に乗せる、余ったタレは少し煮詰めてご飯にかけ黒胡椒をかける

なんもない時のズボラ飯ですがこれがもうご飯に合うんですわ・・・

ハムを三枚、卵を二つ、タレを1.5倍にして丼にしても美味しいですよ!是非お試しください!

いかがでしたでしょうか?卵は栄養満点なので毎日でも食べたい食材、価格も安いので是非活用してみてくださいね!料理研究家リュウジがお送りしました!!

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