災害時の備えにも! 缶詰を使ったレシピ3選!




どうも!リュウジです!

今回は、保存も効く缶詰を使った爆速レシピ3つ紹介しちゃいますよ!

保存食でもある缶詰は、非常食としても使えるため一人暮らしでも常に家に置いておくことをおすすめします。そして、賞味期限がきれないように定期的に、使いましょう。
これを、ローリングストック法といいます。

今回は、そんなローリングストック法にも使える、ぱぱっと簡単にできる缶詰レシピを3つ紹介します。

◆マッシュルームの水煮缶で!超簡単「マッシュルームの缶アヒージョ」

●材料

マッシュルーム水煮缶 1缶
ベーコン 40g
ニンニク 2かけ
鷹の爪 1本
塩 少々
オリーブオイル 適量

●作り方

1.ベーコンは小さめに切り、ニンニクは縦に四等分にし、マッシュルーム缶は中の水だけ捨てておく

2.缶にベーコン、にんにく、マッシュルーム、鷹の爪、マッシュルームを入れオリーブオイルを注ぎ、オーブントースターかコンロの火にかけぐつぐついえば完成

ほかのキノコなどを加えても美味しいです!ぜひカリッと焼いたバゲットや食パンを添えてお召し上がりください!!

◆仕上げに旨味たっぷりの汁を入れて仕上げる!「鯖缶チャーハン」

●材料

ごはん(温かいもの) 200g
鯖水煮缶 1/2缶
鯖缶の汁 大さじ2弱
たまご 1個
ニンニク 1かけ
玉ねぎ(小さめ) 1/4個
旨味調味料 小さじ1/2
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1強

●作り方

1.にんにくとたまねぎはみじん切りにしておき、卵は溶いておく

2.フライパンを熱し、サラダ油を入れニンニクを入れ少し炒めたら溶き卵を入れサッと混ぜすかさずご飯を入れ混ぜる

3.鯖缶の身だけを入れ炒めながら混ぜ、玉ねぎ、旨味調味料、強めの塩コショウを入れ混ぜ、仕上げに鯖缶の汁を入れ混ぜ完成

玉ねぎは後入れで食感を残すのがこの料理の肝!仕上げに鯖缶の汁を入れてしっとりと仕上げるのも重要なポイントです!

◆丸一日煮込んだような絶品ビーフカレーを数十分で!「コンビーフカレー」

●材料(2~3人前)

コンビーフ 1缶
玉ねぎ 1/2個
★水 300cc
★カレールー 2片
★バター 10g
★おろしにんにく 半片
★ウスターソース 小さじ1
★砂糖 小さじ半
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 適量

●作り方

1.玉ねぎは薄切りにし、塩コショウしてサラダ油であめ色になるまで炒める

2.コンビーフを入れザッと炒めて★を入れ軽く煮て完成

コンビーフを入れて軽く煮こむことで煮込んだようなほろほろのビーフカレーになります!玉ねぎは薄切りにしてからラップせずに2分ほどレンジにかけるとあめ色になるのが早まりますよ!

いかがでしたでしょうか! 次回は中華料理特集です






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