【冷凍卵かけごはんも】アレンジ卵かけご飯7種類に挑戦!

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簡単に作れて美味しい卵かけご飯! 一人暮らしの学生の強い味方ですね。
ホクホクのご飯に卵が包み込んでくれることで黄色のコーティングをかもしだし、しょうゆがしっかり味を引き立たせてくれる。まさに、シンプルで無駄のない食べ方です。
今日はそんな卵かけご飯をいろいろアレンジして作ってみました。

しょうゆの代わりにこんなもの使ってみました。

ご飯、しょうゆ、卵の黄金比率は、シンプルなのにしっかりとした味が出て美味しいですよね。しかし! 今回はあえてしょうゆの代わりに様々な食材を使ってみました。

(1)めんつゆ卵かけご飯


しょうゆの代わりにめんつゆで卵かけ御飯を作ってみました。見た目は普通の卵かけご飯と変わりません。何しろ、しょうゆもめんつゆも同じ色をしていますので。

しかし、味は別です。めんつゆの濃い味を卵がまるめてくれて、これまた最高! めんつゆもしょうゆを原料にしているので合わないわけがないですね。今回は黄身だけで作りましたが、白身を入れてもまた美味しいです。

(2)うま辛ダレ卵かけご飯


水に砂糖と七味を入れてレンジで温めたものをしょうゆの代わりに使ってみました。ピリ辛風味で味は期待できそうです。見た目はそれほどいいとは言えませんね。

早速実食。美味しくない…。旨辛ダレの味が卵に負けてしまい、あまり味がしません。何か物足りなさを感じます。しょうゆが欲しくなる味がします。
何かもう一品あれば化けるような気がします。これはまだ改良の余地がありそうです。

(3)漬け卵かけご飯


黄身をしょうゆ、みりんで漬けておいたものを使ってみました。黄身にしょうゆ、みりんの調味料がしみ込み、黄身自体にもう味付けがされている状態になりました。見た目はこれまた普通の卵かけご飯と変わらないものの、黄身がおじいさんみたいに少ししおれています。

では、食べてみましょう。これはまた普通に黄身にしょうゆをかけて混ぜるのと違う感覚ですね。味がつまっていてご飯が何倍も進みます。黄身に味付けされているので黄身だけでも美味しくいただけそうです。お酒のおつまみに合いそうなちょっと大人な味がします。

卵に合う食材の組み合わせ

卵は様々な場面で使われますし、いろいろな食材とよく合います。そこで今回は卵と会う食材を使って作ってみました。

(4)納豆とキムチの卵かけご飯


納豆とキムチと卵のトライアングルは相性バツグン! 日本と韓国の豊かさの象徴であるお月様がほほえんでいるようです。そこにネギの緑で彩りをよくしました。スタミナたっぷりの見た目をしていますね。これは美味しいと確信が持てます。

では、さっそく食べてみます。やはり美味しい。納豆とキムチの主張を卵が包み込んでくれて、どちらの良さも消さずに保ってくれています。キムチの歯ごたえがよく食べごたえありますね。この一品は外せませんね。

卵自体をいろいろとアレンジ

卵はいろいろと変化しやすい食材なので、いろいろと工夫すると新たな食感が楽しめます。そこで今回は卵自体に一手間加えてみました。

(5)冷凍卵かけご飯

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卵を冷凍庫で1日眠らせ、1時間くらい解凍すると完成。解凍すると白身は溶けてしまいますが、黄身だけがそのまま残るというマカ不思議現象が起こります。見た目もまたこれも普通のと変わらずですね。

では、実食。黄身に弾力が生まれ、もちもちっとした食感になり、これはこれで美味しい。味も心なしか凝縮されて濃厚になったような気がします。卵の新食感を楽しめました。

(6)照り焼き風卵かけご飯


マヨネーズを使った美味しい卵かけご飯はないものか? 失敗覚悟で作ってみることにしました。焼肉のタレとマヨネーズのミックスは相性がいい。それを目玉焼きの上にかければ美味しいこと間違い無し。見た目はカロリーが高そうですがなかなか美味しそうにできあがりました。

では食べてみましょう。不味くはない。不味くはないが、わざわざご飯にかけなくても良いのではと思わせられるような一品です。さらに一口で十分満足できる。これはパンとかのほうが合いそうですね。

(7)ビビンパ風卵かけご飯


ビビンパはナムルを作ったりといろいろと大変。もっと簡単に味わえないか? そこでビビンパを味わえるビビンパ風卵かけご飯を作ってみることにしました。
作り方はいたって簡単。目玉焼きにコチュジャンをそえるだけ。彩りをよくするためにネギとほうれん草の煮た物もそえました。

正直こんなので大丈夫かという不安はぬぐえません。しかし、これが成功すれば一番の収穫です。それでは食べてみましょう。卵の黄身を割ると、コチュジャンと卵の黄身の匂いがいい具合に重なって、食欲をそそってきます。かき混ぜ口に入れるとビビンパっぽい! コチュジャンの辛みと黄身の濃厚さがとても美味しいです。
一番オススメしたい料理ですね。

まとめ
今回は手軽に手に入る材料で、卵かけご飯をアレンジしてみました。特に、最後に紹介したビビンパ風卵かけご飯はオススメ! 一人暮らしで手間をかけずに作りやすく、いろいろとアレンジのきく卵かけご飯、ぜひあなたもいろいろ試してみてはいかがでしょう?

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