【さっぱりつまみ編】さっぱり党におすすめの、簡単おつまみ作ってみました。

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「【10秒編】家で飲むときにたまらない、おつまみ作ってみました。」に続いてお送りする「おつまみ作ってみました」シリーズの第二弾。

▼第一弾

【10秒編】家で飲むときにたまらない、おつまみ作ってみました。

2016.01.10

今回はさっぱりしたつまみで、熱燗とか焼酎とかでカッと飲みたい!そんなときにおすすめの「さっぱりつまみ編」です。

ちなみに僕は22歳。好きなお酒は焼酎と日本酒です。日本酒も焼酎も苦手な人、、、許してください!頑張って他のお酒に合うおつまみも紹介していきます!

それでは早速、さっぱりしたおつまみ、作っていきます!

さっぱり美味しいおつまみ3選

さっぱり前菜から、少しお腹も膨れるおつまみまで、厳選した3つのレシピを紹介します!

■きゅうりナムル

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コメント:「ナムル」って家でも作れるんですね。作りだめできそうな点が魅力的。夏におすすめです。

レシピ:
①きゅうりを細めの輪切りにし、塩もみをして水切りをしておきます。
②長ネギ、にんにくをみじん切りにします。
③フライパンでごま油を熱し、その後にんにく、長ネギ、きゅうりの順で炒めます。
④お皿によそって、白ゴマを加えて混ぜたら完成。軽く冷ますとおいしく食べられますよ。

合うお酒:ビール・焼酎・日本酒(冷酒)
材料の調達:きゅうり1本・長ネギ1/8本・にんにく1/4片・ごま油小さじ1.5・塩適量・醤油適量・白ごま適量
時間:5分〜10分

■ささみ大葉

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コメント:ささみと大葉、味噌でさっぱりしつつ、しっかりいただける一品。味噌が加わるとささみに水分が加わり、柔らかい食感に変わります。

レシピ:
①ささみを半分に切ります。
②大葉の裏側に味噌を塗り、ささみに巻きます。
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③フライパンにサラダ油を引き、ささみを片面ずつ焼いていきます。
④両面に軽く焦げ目がついたら完成。しっかり火を通しましょう。

合うお酒:ビール・日本酒・果実酒
材料の調達:鶏のささみ肉100g・大葉8枚・みそ少量・サラダ油
時間:10分

新玉と鶏皮ポン酢

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コメント:新玉を使うのが必須ですね。普通の玉ねぎだと辛かったです(笑)超さっぱり飲めますよ!

レシピ:
①鶏皮を軽くお湯で洗い、一旦お湯から上げて一口大に切ります。
②その後お湯を変え、もう一度5分くらいゆでます。
③しっかりと湯切りをして、新玉ねぎ、大葉を混ぜて、ポン酢をかけて完成。

合うお酒:ビール・日本酒
材料の調達:鶏皮3枚・新玉ねぎ1/2個・ポン酢適量
時間:10分~15分

■まとめ

いかがですか?
さっぱりしたおつまみは、自宅でも簡単に作れるメニューも多いので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
僕はさっぱり系も好きですし、大葉も好きなので2番目に紹介したささみの大葉焼きは超おすすめ。みそで食べても、塩胡椒で食べてもとっても美味しかったです。

それでは、次回は「こってり編」をお送りします!お楽しみに。

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