これ常温保存?要冷凍? 【食べ物の正しい保存方法クイズ】あなたは何問わかる?

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以前、友達が遊びに来た時、キッチンを見てこんなことを言われました。

「これ、なんでこれ冷蔵庫入れてないの!?」
「え!常温じゃダメなの!」

実は、冷蔵庫に入れなければいけないものを常温で置いてしまっていたのです。
一人暮らしでは、調味料や食材が増えていくものの、その保存方法を知らずに放置してしまいがちです。

冷蔵庫のスペースも限られていますから、常温でOKのものは外に置きたいもの。
常温なのか冷蔵なのかを正しく知りましょう!

今回はせっかくなので、クイズ形式でまとめてみました。あなたには、何問正解できるかな?

初級編

まずは、初級編。次の中で要冷蔵のものを1つ選んでください。
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これは簡単でしたね。正解はバター

基本的な考え方として、スーパーで買う時に冷やされて販売されていれば要冷蔵なのは間違いありません。
バターは牛乳と一緒に冷やされながら販売されていますよね?

また、しょうゆやみりん、料理酒などの調味料は、キッチンの見えるところに大きな瓶で置いてあるのを見たことがあると思います。これらはずっと常温でかまいません。

また、いちごジャムは酸味が雑菌の発生を抑えるため、期限内なら常温で大丈夫です。

ただし、注意点も。ジャムは長期間使う人が多いのですが、取り出すときはスプーンを清潔にしてからにしましょう。雑菌が瓶の中に入ると、ジャム内で菌が繁殖し、美味しくなくなってしまいます!

中級編

続いては中級編。ちょっとだけ難しいかも。
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正解は、めんつゆチーズヨーグルト

特に間違いやすいのがめんつゆかも。夏にはそうめんと蕎麦で毎日使う、一人暮らしの夏のお供ですが、一度開封したらすぐに冷蔵。冷蔵でも意外と日持ちしないので、気をつけましょう。

また、ヨーグルトも大きなサイズのものを買った時は、冷蔵庫に早めに入れます。ジャムと同様、清潔なスプーンを使いましょう。

上級編

最後は、誰でも間違えてしまいがちな調味料や食材について出題。今度は1問ずつクイズです。
めざせ全問正解! 

1.焼肉のタレ

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正解は、常温

野菜や果物のエキスがたくさん入っていて冷蔵のような気がしますが、一緒に保存料が入っているため、冷蔵庫に入れなくても安心です。

2.ピザソース

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正解は、要冷蔵

バゲットでピザトーストをつくったり、餃子の皮でピザを作ったりと一人暮らしで大活躍するピザソースですが、中のトマト成分が日持ちしない様子。開封後は冷蔵して早めに食べましょう。

3.はちみつ

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正解は、常温

自然が生んだ偉大なる栄養のかたまりですね。こちらはもともと蜂の巣の中に入っているので、常温でもうなずけますね。

4.お好み焼き粉

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正解は、要冷蔵

粉の中でも湿気に弱く、また冷蔵庫の外だと虫が入りやすいためです。一度で使い切ることがほとんどないでしょうから、使用後は必ず輪ゴムでしっかりしばって冷蔵しましょう。

5.キムチ

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正解は、要冷蔵

発酵食品は基本的に高温だと菌が繁殖してしまうため、冷蔵して繁殖を抑えるということを覚えておきましょう。仮に暑い季節に冷蔵庫から出しっぱなしにしておくと、発酵が進んで強い匂いになり、食べられなくなることも。匂いが無理そうだったらすぐに処分しましょう。

正しい知識で有効冷蔵!

いかがでしたか?予想外のものもいくつかあったのではないでしょうか。

特に、常温だと思っていたら要冷蔵で、泣く泣く捨てる羽目にならないように気をつけたいものです。正しい知識をつけて、冷蔵庫の中と外を上手に活用しましょう。みなさんの一人暮らしライフがもっと楽しくなりますように!

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